Número de pessoas
Custo
Dificuldade
Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Corte a carne em cubos. Pique a cebola e o alho. Retire a casca e as sementes dos tomates e corte-os em cubos. Corte os pimentos e o chili às rodelas. Coloque o termóstato nos 100 °C em modo Lume Brando.
Deite o óleo na taça. Doure a carne, adicione as cebolas, alhos, pimentos, chili, tomates e especiarias. Adicione o caldo. Envolva meticulosamente. Quando começar a ferver, coloque o termóstato nos 80 °C em modo Manter Quente.
Cozinhe com a tampa fechada durante uma hora. Adicione o feijão vermelho 10 minutos antes do fim da cozedura. Sirva.
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*Cozedura de 1,5 kg de batatas frescas com uma redução em 55% da perda de peso (considerando 2cl de óleo) vs uma fritadeira normal com 2,2L de óleo e cozedura de 4 peças de carne durante 10 minutos (sem necessidade de adicionar qualquer gordura) vs uma frigideira tradicional com 10g de margarina durante 2 minutos em cada lado
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